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家で過ごす日の、 旅するうどん【特集】

おうちで過ごす日が増えて、 ランチの用意が限界…。
そんな時の強いミカタといえば 「冷凍うどん」!
1時間で、つくって→食べて→ 片付けまでできる、
まるで世界を旅してるみたいな和・洋・中の うどんレシピをご紹介。

\ 家で過ごす日の、 旅するうどん /

いつもの冷凍うどんと一緒に 世界中へひとっ飛び!

YOSHOKU ナポリタンうどん

[材料(1人分)]
● 冷凍うどん…1玉
● ソーセージ…2本
● タマネギ…50g
● ピーマン…1個
● トマトケチャップ…大さじ3
● 塩・コショウ…少々
● バター…5g
● サラダ油…小さじ1
● 粉チーズ…適量

[つくり方]
❶ソーセージは斜め薄切り、タマネギ・ピーマンは薄切りに する。
❷フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。タマネギがし んなりしたらトマトケチャップを加え、2分程炒める。
❸表示通りに解凍した冷凍うどんを加え炒め、塩・コショウ で味を整えバターを加えて仕上げる。器に盛りつけ粉 チーズをかける。

W A S H O K U 月見きのこうどん

[材料(1人分)]
● 冷凍うどん…1玉
★マイタケ…1/2パック
★シイタケ …1枚
★小松菜…1/4束
★油揚げ…1/2枚
★めんつゆ…大さじ2
★水…300ml
● 卵…1個

[ つくり方 ]
❶マイタケは食べやすい大きさに分け、シイタケは4等分に切る。油揚げ は1センチ幅に切り、熱湯をかける。小松菜は3cmの長さに切る。
❷小鍋に★を入れて熱し、5分程煮たら表示通りに解凍した冷凍うど んを加える。卵を割り入れ、白身が固まったら器に盛りつける。

ちゅるちゅるもちもちうどんと共に、 さぁ、次はどこに行ってみようか。

C H U K A 担々風うどん

[材料(1人分)]
● 冷凍うどん…1玉 ● 豚薄切り肉(肩ロース、こま切れなど)…50g
● 焼肉のたれ…大さじ1
● ごま油…小さじ1
● チンゲンサイ…1/4 株
【スープ】
● 豆乳…150ml
● 水…150ml
● 鶏がらスープの素…小さじ1/2
● しょうゆ…小さじ1/2
● すりごま…大さじ2
【トッピング(大人用)】
● ザーサイ(みじん切り)…小さじ1
● ラー油…適量
● ネギ…10cm

[つくり方]
❶チンゲンサイは塩(分量外)を加えた湯でゆ でる。ネギは縦に切込みを入れ、内側と外側 に分ける。外側は千切りにし、水にさらして白 髪ねぎにし、芯はみじん切りにする。 豚薄切 り肉は一口大に切り、 フライパンにごま油を 熱し、焼肉のたれをからめながら焼く。
❷小鍋にスープの材料と①のみじん切りにし たネギを入れ、豆乳が分離しないよう沸騰 直前まで温める。
❸表示通りに解凍した冷凍うどんを②に加える。
❹丼に③と具材を盛り付け、ラー油を回しか ける。

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